伊恩伊呀呦

『鴨賞』是宜蘭著名的特產，相信有很多人去宜蘭的時候，都會帶上兩三包！但有些人吃過鴨賞，卻不知道鴨賞是什麼樣的『鴨肉』，甚至會有人以為鴨賞是特指鴨子的某一部位，但其實『鴨賞』指的是一種料理的方式喔！今天小編除了幫大家科普鴨賞的由來，以及告訴大家可以怎麼料理之外，也會告訴大家鴨賞哪裡買！ 鴨賞的由來 最傳統的鴨賞製作方式非常費工，是用『老菜鴨』，也就是被淘汰的生蛋鴨，整隻清除內臟後用竹片撐開，用鹽醃漬七日並放置戶外風乾，但為防止出油，不可直接日照。風乾後用木炭和甘蔗燻烤，讓甘蔗的香甜入味並呈現金黃色澤即代表鴨賞完成了！ 而鴨賞之所以叫鴨賞，是因為當時早期農業社會物資匱乏，只有名族仕紳有機會收到鴨賞這種體面的禮物，因此以『鴨子』作為高級禮物『犒賞』，『鴨賞』名稱從此而來！ 鴨賞怎麼吃？受歡迎的鴨賞料理介紹 現今的鴨賞都直接去骨切片並且採用真空包裝，可以直接當零食食用，非常方便！除此之外，鴨賞也非常適合入菜，最常見的做法就是涼拌鴨賞以及蒜苗炒鴨賞，兩種做法都非常容易上手又好吃，輕鬆就可以展現廚技，讓小編告訴你怎麼做～ LINE購物商品推薦 $50 宜蘭名產【 阿萬之家手工蔗燻鴨賞】350克(大)、180克(小) 鴨賞系列買10送1 台灣樂天市場 購物賺點 $3,390 【一等鮮】 宜蘭謝記整隻去骨鴨賞6包 (600g/包) 遠傳friDay購物 購物賺點 $485 美雅 傳統蔗燻鴨賞 3包 遠傳friDay購物 購物賺點 $150 $160 順德蔗燻鴨腿 200公克10公克 宜蘭名產 特產 鴨賞 鴨腿 煙燻 台灣樂天市場 購物賺點 涼拌鴨賞 準備食材 1. 鴨賞：200g 2. 蒜苗：一根 3. 辣椒：半根～一根（盡量選大型） 4. 米酒：1/4茶匙 5. 香油：1/8茶匙 料理步驟 1. 撕開鴨賞裝盤備用，可依個人喜好評估是否放入微波爐或電鍋蒸個3分鐘，味道會更出色 2. 將蒜苗及辣椒切段後，與鴨賞充分攪拌均勻 3. 最後加入米酒與香油調味拌勻，就完成了！ 蒜苗炒鴨賞 準備食材 1. 鴨賞：200g 2. 蒜苗：一把 3. 蒜頭：約4～5顆 4. 糖：一匙 料理步驟 1. 將蒜苗切段

澎湖是暑假家庭出遊的熱門景點，也是小編目前為止唯一去過的離島，想起澎湖一望無際的大海，跟吃不完的海鮮，就令人十分懷念啊！今年因為疫情關係，無法出遊，但沒關係！今天小編就來介紹澎湖名產伴手禮-- 澎湖黑糖糕 ，讓大家就算不能去澎湖玩，也能在家動動手指，訂購人氣排行榜上的澎湖黑糖糕，解饞解思念；若你想嘗試自己做，小編也將在此文介紹作法，輕鬆用電鍋完成喔！ 黑糖糕的由來 黑糖糕最早源自於日治時期，是由日本師傅遷居澎湖時傳進來，日治時期結束後，由當時的學徒繼續在澎湖開店。黑糖糕圓形類似『發粿』，外型為圓形，主要是逢年過節或是祭祀時會使用的祭拜糕點。後來澎湖觀光業興起，黑糖糕因為口味獨特，而變成澎湖熱門伴手禮之一，外型也為了包裝方便，改良為現在大家熟悉的方形、並切割小塊的樣子。 LINE購物商品推薦 $8 【澎湖黑妞】招牌黑糖糕 12入 生活市集 購物賺點 $490 澎湖百年老店黑糖糕 頂好黑糖糕(3盒) Yahoo奇摩購物中心 購物賺點 $950 頂好黑糖糕+仙人掌酥+鹹餅+冬瓜糕+蒜頭餅(組合價) PChome 24h購物 購物賺點 $100 興盛黑糖糕 黑糖糕 澎湖黑糖糕 台灣樂天市場 購物賺點 黑糖糕怎麼做？電鍋食譜作法大公開！ 你需要準備的材料（以四人份為例） 1. 黑糖：約150g 2. 太白粉：約60g 3. 中筋麵粉：約200g 4. 白芝麻粒：依喜好酌量 5. 無鋁泡打粉：約12g 6. 食用油：約5ml 7. 水：約330c.c 製作步驟： 1. 將黑糖與水於湯鍋中以小火的方式煮至溶化，並放涼備用。 2. 將粉類過篩，並加入剛剛已放涼的黑糖水、食用油，攪拌均勻後放置15分鐘。 3. 同時可先將電鍋外鍋倒水預熱，電鍋內鍋抹油（為了脫模順利）。待麵糊靜置完成，便可將其倒入內鍋中，並且可以輕拍底部使空氣拍出，減少成品的孔洞。 4. 將盛滿麵糊的內鍋放置於已預熱沸騰的外鍋，大約蒸30分鐘（若要測試是否蒸透，可用竹籤插入，若有面糊粘粘誌竹籤，則未蒸透）。蒸熟調起後，大約悶至10分鐘便可出爐。 5. 最後再撒上白芝麻裝飾，便大功告成！ 黑糖糕推薦 黑糖糕推薦1： 澎湖黑妞黑糖糕 澎湖黑妞 是澎湖黑糖糕的老字號品牌，遵循古法手工精製，吃起來香Ｑ鬆軟！他們也保證不添加色素及防腐劑，讓你解饞也無負擔喔！許多網友也覺得澎湖黑妞的黑糖糕甜度適中，不會太甜或太清淡，是很好的伴手

酷熱的夏天即將到來，各品牌皆已完成換季準備，Polo衫的蹤跡也隨之出現！說到Polo衫，一定會出現各一批正反擁護者，究竟這個經典單品適合怎麼樣的搭配呢？今天小編就告訴你幾種選購Polo衫的重點及穿搭，再讓你知道Polo衫品牌推薦！ Polo衫選購要點 Polo衫介於襯衫及T-shirts之間，是正式與休閒的折衷選擇，不但不失禮儀，也不會受限於襯衫的束縛感，一件好的Polo衫可以讓你同時在休閒運動及正式場合，都能安全過關！但在Polo衫的選擇上面，須把握一些選購要點，才不會讓人覺得過於老氣或突兀，小編將會以版型及樣式兩大方向告訴你一些訣竅！ 1. 版型 Polo衫最忌諱尺寸過大，會顯得非常沒精神及老氣，選購應以合身為主。袖子長度不宜過長，在上手臂的一半最為合適；袖口不宜過鬆，剛好包覆於手臂為佳；衣長則建議以剛好蓋過皮帶的長度最為精神！ 2. 樣式 樣式建議盡量以素色為主，入門可以選擇黑/白/灰/深藍這幾個比較安全的顏色為選擇；接下來可以參考自身膚色及身形，選擇一些較大膽的樣式及顏色，但一樣不宜太花俏，否則會有失穩重。像是小編推薦皮膚較白的人可以選購一些亮色系的素色Polo衫搭配看看喔！ Polo衫穿搭 1. 紳士休閒風 Polo衫的穿搭首推以素色的Polo衫，搭配休閒西裝褲或牛仔褲，可以讓整個人非常俐落挺拔，但記得把握合身的選購要點，鞋子則可以視場合選擇休閒鞋或是皮鞋，都非常合適喔！ 2. 英倫街頭風 年輕一點的朋友，小編十分推薦嘗試英倫街頭風穿搭！Polo衫部分可以選擇袖口帶點紅藍滾邊的英倫元素，搭配正式一點的皮鞋。襪子部分請選擇大膽一點的長襪，格紋或是撞色線條都可以讓你看起來正式又不失年輕喔！ 3. 運動陽光風 Polo衫要穿出運動陽光風，只要搭配短褲及一雙運動鞋，就可以讓你運動時不用再穿醜醜的排汗衫，也可以同樣達到吸濕透氣，靈活又有型！ 你可能也有興趣： POLO衫怎麼搭不顯老？三個小撇步讓你秒變時尚 LINE購物商品推薦 $899 EDWIN EFS 基本短袖POLO衫-男-白色 Yahoo奇摩購物中心 購物賺點 $1,188 鬼洗い BLUE WAY - 小鬼頭繡花門襟配色POLO衫(黑) Yahoo奇摩購物中心 購物賺點 $1,316 Columbia哥倫比亞 男款-UPF30快排Polo衫-深藍UAE01260NY Yahoo奇摩購物中心 購物賺點