蜂蜜Top 5人氣排行榜!2021年最新優惠推薦
蜂蜜是一種大人小孩都非常喜愛的食物,不管是單吃、製作料理、或是來杯蜂蜜製飲,都可以品嘗到蜂蜜甜香滋味!今天小編將為大家介紹蜂蜜的種類以及選購要點,讓大家在蜂蜜選購更容易,當然,也會推薦蜂蜜品牌給大家聞香喔!
蜂蜜種類有哪些?
因為蜂蜜的花朵來源不同,因此每種不同的蜂蜜種類都有不同的色香味,小編今天來跟大家幾種在台灣常見的蜂蜜種類,以及他們各自的特色有哪些,這樣大家日後在選購蜂蜜的時候,就能挑選自己喜歡的種類喔!
1. 龍眼蜜
龍眼蜜色澤較深,呈現琥珀色。其一很大的特色是不容易結晶,因為葡萄糖成份含量較低。龍眼蜜味道香醇濃郁,幾乎是所有蜂蜜中最濃郁最甜的,於各種食材都很搭,可製作各式蜂蜜料理或飲品,受到很多台灣人喜愛!龍眼蜜花期大約在每年的四~六月。
2. 荔枝蜜
因為荔枝是楊貴妃的最愛,因此荔枝蜜又被稱為貴妃蜜,色澤呈現較淡的琥珀色。荔枝蜜除了甜度外,更多了微微的果酸味,使其酸甜度達到完美平衡。荔枝蜜容易結晶,因此常被作為塗抹的果醬使用。荔枝蜜花期大約在每年的三~五月。
3. 百花蜜
百花蜜顧名思義是蜜蜂吸取百花精華後釀製,因此味道具多元層次感,也會因為季節、氣候而有不同風味。百花蜜易結晶,口味上偏酸,清爽不甜膩,會用在許多西式料理當中。百花蜜花期大約在每年的三~九月
吃蜂蜜的好處是什麼?蜂蜜功效介紹
吃蜂蜜的好處非常多,蜂蜜普遍被認為具有抗氧化、抗發炎、抗菌的效果,並且有助於記憶功能及促進心血管健康;在中醫的觀念中,蜂蜜也具有補中潤燥、止痛、解毒、滑腸通便、潤肺止咳、滋養補中等功效。不過對於容易腹瀉或是糖尿病患者,就須盡量避免囉!
蜂蜜用途有哪些?
蜂蜜除了上述食用後的功效之外,其實也有很多其他用途,若是大家有過期或吃不完的蜂蜜,也可以參考以下用途喔! *不過小編還是要提醒大家購買足量即可,盡量不要浪費了食物~
1. 滋養皮膚
蜂蜜對皮膚有滋養作用,洗澡時可用牛奶與蜂蜜調合,塗抹在全身的皮上加快代謝,滋養皮膚。
2. 防曬
古早時代蜂蜜會被人們當作治療曬傷的天然藥物,在曬傷部位塗抹上一層過蜂蜜,能讓皮膚快得到恢復。
3. 保濕
蜂蜜具有保濕功效,若加入牛油果一起製成保濕面膜,就能快速為皮膚補足所需要的水份。
蜂蜜為什麼會結晶?
蜂蜜結晶是自然的物理現象,最主要的原因是蜂蜜含有天然葡萄糖和果糖二種,當蜂蜜處於約低溫狀態(13度C以下),或是含水量低於20%,此時會讓葡萄糖的比例增加至60%以上,就容易析出而產生結晶現象。
各種蜜源的結晶程度也不一樣,主要就是因其植物的葡萄糖含量不同,通常龍眼蜜結晶最多,再來是荔枝蜜、百花蜜。
蜂蜜選購要點
蜂蜜產品相當多元,製作方式、成分也有所差異,大致上可分為三種:純天然未經加工的『純蜂蜜』、添加葡萄糖及蔗糖的『葡萄糖蜜』、以及經加熱處理的『精緻蜂蜜』。普遍認為『純蜂蜜』是最好的選擇,當然價格上也會比較貴,不過若要兼顧美味及健康,建議大家還是盡量選擇純蜂蜜較好喔!
在挑選『純蜂蜜』的時候,需要注意不可貪圖便宜而選購來路不明的蜂蜜,因為純蜂蜜成本相當高,若挑選過於便宜的純蜂蜜很可能便不是那麼『純』了!或是在挑選時,也可以注意是否是經過台灣養蜂協會認證的品牌,若是的話便不用擔心買到假蜜囉!
延伸閱讀:真蜂蜜?假蜂蜜? 蜜妃教你一招辨真假|SuperBuy市集
蜂蜜推薦,哪裡買?
蜂蜜推薦1:蜜蜂工坊 台灣鮮採蜂蜜(700g)
蜜蜂工坊是台灣前幾知名的蜂蜜品牌之一,蜜蜂工坊標榜堅持使用高純度天然蜜源,並且經過TAF認證實驗室檢驗,不含重金屬、農藥及抗生素,為消費者的健康把關!他們的蜂蜜產品多元,大家不妨試試看喔!
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蜜蜂推薦2:宏基蜂蜜-蜜笈龍眼蜜系列 (700g/瓶)
宏基蜂蜜是PTT網友熱推的純蜂蜜品牌,也是全台第一家首發上市「產銷履歷驗證蜂蜜」,經由官方認證,絕對不會買到來路不明的假蜜。宏基蜂蜜來自南投,有一整座的蜜蜂生態農場,也非常推薦大家若喜歡宏基蜂蜜,也可以待疫情解封後,帶著家人去玩喔!
蜜蜂推薦3:陳家蜂蜜 龍眼蜜-800g/罐
除了宏基蜂蜜之外,這家來自台灣最南端-屏東的陳家蜂蜜,也是網友很推的純蜂蜜品牌。其創辦人-陳生章先生M唯一的志向是生產品質最佳的蜂蜜,讓大家享用最精純,最健康,最沒負擔的蜂產品!
蜂蜜推薦4:Mr.HONEY 蜂蜜先生 台灣-龍眼蜂蜜(700g)
蜂蜜先生的龍眼蜂蜜一樣是天然蜂蜜,很適合搭配檸檬或金桔這些帶酸的水果!蜂蜜先生的龍眼蜜一樣具有養蜂協會的認證標章,消費者可以安心購買喔!
蜂蜜推薦5:紐西蘭恩賜 麥蘆卡蜂蜜UMF22
最後來介紹大家一款,被稱之為『液體黃金』的麥蘆卡蜂蜜。麥蘆卡蜂蜜顧名思義,是取自麥盧卡樹的花蜜,是紐西蘭獨有樹種、非常稀少,大約只佔全球蜂蜜的1%。收成期極短,再加上紐西蘭常有破壞性氣候(強風、大雨),因此極其珍貴。傳麥蘆卡蜂蜜功效極佳,口感據說十分濃稠、綿密,讓沒吃過的小編十分好奇啊!
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